In un anno erogati 250 mila pasti “plastic free”

Venerdì, 14 Febbraio 2020

Sono oltre 250 mila i pasti plastic free erogati e consumati in un anno nelle mense scolastiche di Poggibonsi. Un fatto che coinvolge oltre 2000 persone che so-no gli utenti del servizio mensa  che gradualmente sono stati interessati dalla sostituzione di stoviglie monouso con piatti, bicchieri e posate vere. "Numeri importanti e di forte impatto anche in chiave di sostenibilità ambientale - spiega l'assessore alle politiche educative Susanna Salvadori - Nelle nostre scuole la plastica ha lasciato da tempo il posto al materiale biodegradabile e compostabile ovvero a piatti, bicchieri e posate in materbì. Due anni fa, nella fase di rinnovo dell'affidamento, è stato introdotto ulteriore salto di qualità legato alla progressiva dismissione dei monouso a favore delle stoviglie riutilizzabili. Questo percorso si è sviluppato gradualmente interessando tutti i plessi già alla fine del precedente anno scolastico. Con un supplemento di lavori che si è svolto nelle ultime settimane alla scuola Marmocchi il percorso è oggi completo". In ogni scuola infatti l'introduzione di piatti in ceramica e di bicchieri di vetro è stata conseguente all'allestimento da parte del gestore dell'apposita zona con attrezzature per il lavaggio delle stoviglie, condizione necessaria per dismettere i monouso in materbì. Tale allestimento si è completato anche alla Marmocchi dove dalla prossima settimana il servizio mensa vedrà l'introduzione di questa novità nelle stoviglie. Tutti i lavori rientrano nel progetto del gestore del servizio di refezione, Cir food, per come definito nel capitolato di gara.